Zeytinyağlı Terbiyeli Enginar Tarifi Tarifi püf noktaları nelerdir? Malzeme listesi nedir? Hazırlanışı gibi önemli detayları içeren tarifimizi sizlere sunuyoruz.
Zeytinyağlı Terbiyeli Enginar Malzemeleri
- 6 adet temizlenmiş taze enginar
- 2 şer ad.küp doğranmış havuç, patates
- 200 gr taze bezelye
- 100 gr kıyılmış mantar
- 2 sap kıyılmış taze soğan
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı sıcak süt
- ½ fincan zeytinyağı
- ½ limon suyu ve kabuğunun rendesi
- 1 ad yumurta
- 1 yemek kaşığı un1tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz,
- beyaz karabiber
- süslemek için:
- Kıyılmış dereotu,
- maydanoz ve kereviz yaprağı
Zeytinyağlı Terbiyeli Enginar Nasıl Yapılır?
- enginarları iyice limon suyu ile ovun ve yayvan bir tencereye dizin.
- Mantar, limon kabuğu ve sebzeleri bir kâsede karıştırarak, enginarların üzerine paylaştırın.
- Zeytinyağını üzerine gezdirip baharatı, su, süt ve nar ekşisini karıştırarak ilave edin.
- 15 dk. kadar pişirin.
- Limon suyu un ve yumurtayı az soğuk su ile çırparak yemeğimizi terbiyeleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Piştiğinden emin olduğunuzda soğumaya bırakın.
- Kıyılmış yeşillikler ile süsleyerek servis yapın.
