Yufkalı Şiş Köfte Tarifi Tarifi püf noktaları nelerdir? Malzeme listesi nedir? Hazırlanışı gibi önemli detayları içeren tarifimizi sizlere sunuyoruz.
Yufkalı Şiş Köfte Malzemeleri
- 100 gr kuşbaşı tavuk göğüs eti
- 2 soğan
- 150 gr kuşbaşı dana eti
- 100 gr kuşbaşı kuzu eti
- 100 gr mantar
- 2 yufka
- 1 yumurta
- 100 gr file fıstık
- 4 dilim ekmek
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Servis için:
- Kiraz domates
- Yeşil biber
Yufkalı Şiş Köfte Nasıl Yapılır?
- Yufka dışındaki tüm malzemeyi harmanlayıp, mutfak robotundan geçirin.
- Bir iki dakika yoğurun.
- Yufkayı tezgaha yayın.
- Hazırladığınız kıymanın yarısını rulo haline getirip yufkaya sarın.
- Diğer yufka ile kalan kıymaya da aynı işlemi uygulayın.
- Yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- 3’er cm genişliğinde kesip enlemesine çöp şişlere dizin.
- Izgara veya kömür ateşinde pişirin.
- Kiraz domateslerle doğranmış biberleri de çöp şişe dizip ızgarada pişirin.
- Köftelerle birlikte sıcak servis yapın.
