Yeni Yıl Mercimeği Tarifi püf noktaları nelerdir? Malzeme listesi nedir? Hazırlanışı gibi önemli detayları içeren tarifimizi sizlere sunuyoruz.
Yeni Yıl Mercimeği Tarifi İçin malzemeler
- 250 g yeşil mercimek
- 1 adet defne yaprağı
- 1 diş sarımsak (İkiye kesilmiş)
- 1 adet küçük kuru soğan (Küçük doğranmış)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 7-8 adet çeri domates (Halka kesilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1-2 tutam karabiber (Taze çekilmiş)
- Su
Yeni Yıl Mercimeği Nasıl Yapılır?
- Mercimeği yıkadıktan sonra defne yaprağı ve sarımsakla birlikte tencereye alın ve su ekleyerek 10-15 dakika haşlayın. Suyunu süzün, sarımsak ve defne yaprağını çıkartın.
- Soğanı ve zeytinyağını bir tencereye alarak pembeleşene kadar kavurun. Domates ve mercimeği ilave edin ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar pişirin.
- Arzu ederseniz mercimeği sosis ile servis edilebilirsiniz. Sosis ilave edecekseniz; sosisi az haşlayın ve az zeytinyağında soteleyerek mercimek ile birlikte servis edin.
