Patlıcan Köftesi Tarifi Tarifi püf noktaları nelerdir? Malzeme listesi nedir? Hazırlanışı gibi önemli detayları içeren tarifimizi sizlere sunuyoruz.
Patlıcan Köftesi Malzemeleri
- 1 Kg Patlican
- 2 Adet Yumurta
- 3 Çorba Kasigi Un
- 1 Demet Maydanoz
- 3 Çorba Kasigi Ezilmis Beyaz Peynir
- Sos Için
- 3 Adet Domates
- 2 Çorba Kasigi Siviyag
- 4-5 Dis Sarmisak
- 1 Tatli Kasigi Seker
- Kizartmak için
- 1 Su Bardagi Siviyag
Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır?
- Patlicanlarin kabuklarini alaca soyalim.
- Findik iriliginde küp seklinde dograyalim.
- Patlicanlara 1 çay bardagi su ilave ederek, haslayalim.
- Patlicanlar yumusadiginda atesten alarak, suyunu süzelim.
- Kevgire aktaralim.
- Elimizle bastirarak kalan suyu süzelim.
- Sonra patlicanlari çukur bir kaba aktarip, 2 adet yumurtayi, unu, tuzu, karabiberi, kiyilmis maydanozu ve beyaz peyniri ilave edelim.
- Malzemeler özlesene dek karistiralim.
- Karisimdan bir kasik yardimiyle alarak, kizgin sivi yaga dökelim.
- Arkali önlü kizartalim.
- Fazla yagini süzmek için kagit mutfak havlusunun üzerine alalim.
- Sos için:
- domatesleri rendeleyelim.
- Dövülmüs sarmisaklarla birlikte 2 çorba kasigi sivi yagda 3 dakika pisirelim.
- Seker, tuz ve karabiberi ekleyelim. atesten alalim.
- Köteleri sosla birlikte servis yapalim.
