Osmanlı Usulü Safranlı Zerde Tarifi Tarifi püf noktaları nelerdir? Malzeme listesi nedir? Hazırlanışı gibi önemli detayları içeren tarifimizi sizlere sunuyoruz.
Osmanlı Usulü Safranlı Zerde Malzemeleri
- 1 litre su
- 100 gr pirinç
- 200 gr toz şeker
- 5 gr safran
- 100 gr gül suyu
- 40 gr mısır nişastası
- 10 gr kuru üzüm
- 110 gr dolmalık beyaz fıstık
Osmanlı Usulü Safranlı Zerde Nasıl Yapılır?
- Ayıklanmış pirinci birkaç kez iyice yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 20 dakika haşlayın.
- Safranı 15 dakika suda bekletin ve kaşıkla iyice ezip rengini çıkarın.
- Ayrı bir tencerede 1 litre su ile toz şekeri ve safranı kaynatın.
- Gül suyu ve nişastayı ekleyip karıştırın.
- Zerde koyulaşınca ateşten alıp kaselere paylaştırın.
- Soğumaya bırakın.
- Üzerlerini siyah kuru üzüm, beyaz fıstık ve nar ile süsleyerek servis yapın.
