Oktay Usta Halkali Tatlinin Dayanilmaz Tadi… Tarifi Tarifi püf noktaları nelerdir? Malzeme listesi nedir? Hazırlanışı gibi önemli detayları içeren tarifimizi sizlere sunuyoruz.
Oktay Usta Halkali Tatlinin Dayanilmaz Tadi… Nasıl Yapılır?
- SARAY USULÜ HALKA TATLISI:
- 2.5 s.b. un
- 2 s.b. su
- 50 gr margarin
- 3-4 yumurta
- 1 fiske tuz
- 1 t.k. tozşeker
- 1 t.k. nişasta
- 1 ç.k. irmik
- şerbeti için:
- 3,5 s.b. tozşeker
- 2,5 s.b. su
- 1 dilim limon
- HAZIRLANIŞI:
- İlk olarak tozşeker, su ve limonla şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra,
- tatlının hamuru için su, yağ,tuz, tozşeker tencereye alınır ocakta yağ eriyinceye kadar karıştırılır.
- Bu karışıma kısık ateşte un ilave edilerek sürekli karıştırılır.Bu hamur 3-4 dk. pişirilir
- daha sonra altı kapatılıp, soğumaya bırakılır. parmak dayanacak sıcaklığa gelince tek tek 3 yumurtayı
- kırıp elinizle yedirilir. En son irmiği ve nişastayı ilave edip iyice karıştırılır. Daha sonra şanti torbasına
- doldurup el yağlanarak halka şeklinde sıkılır. Hamurlar soğuk yağın içine alıp kızartılır. Özellikle
- yağ soğuk olmalı. İkinci kez kızartmak istenildiğinde yağ tekrar soğutulmalıdır. Kızaran tatlılar
- soğuk şerbete atılır. 3-4 dakika sonra şerbetten çıkarılıp ılık ılık ikram edilir. Bir gün geçtikten sonra
- tatlılarınız yumuşayabilir.
