Rokalı Kereviz Tarifi püf noktaları nelerdir? Malzeme listesi nedir? Hazırlanışı gibi önemli detayları içeren tarifimizi sizlere sunuyoruz.
Rokalı Kereviz Tarifi İçin malzemeler
- 3 adet büyük boy kereviz
- 1 adet yeşil elma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 demet roka
- 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 3-4 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 çay kaşığı muskat rendesi
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 -3 adet büyük boy portakalın suyu
- 1,5 çay bardağı su
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Rokalı Kereviz Nasıl Yapılır?
- Kerevizleri ve elmayı soyun ve kararmaması için limonla ovduktan sonra ikiye bölerek ince dilimler halinde doğrayın.
- Havuçları soyduktan sonra minik küpler halinde, soğanı dörde bölerek halka şeklinde ve rokayı da ince ince doğrayın.
- Yayvan bir tencereye yağı ekleyin ve soğanı hafif kavurun. Dolmalık fıstığı ve havucu ilave ederek kavurmaya devam edin.
- Son olarak, kereviz ve elma dilimleriyle kuş üzümünü ekleyin ve tuz ile şekeri ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika sonra
- portakal suyunu ve suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kerevizin pişme derecesini kontrol ettikten sonra ocağı kapatın ve tencerede soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra bir servis tabağına alın ve rendelenmiş muskatı serptikten sonra önce rokayı, sonra da permesan peynirini serperek servis edin.
