Dane-İ Sarı Tarifi İçin malzemeler
- 2 su bardağı yasemin pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
- 1 gram safran
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- Tuz
- Karabiber
Dane-İ Sarı Nasıl Yapılır?
- Yağların tamamını tencereye alarak eritin.
- Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün 6-7 dakika pirinçte kavurun.
- Yarısını başka bir tencereye alarak kalan tenceredeki pirinçlerin üzerine nohut eklenir.
- Tuz ve karabiber eklendikten sonra su koyularak pilav pişirilir.
- Bir cezvede safran, gülsuyu ve kalan yarısına yetecek kadar su kaynatılır.
- Ayrılan pirinçlerin üzerine dökülerek pilav olması için pişmeye bırakılır.
- Pişen pilavlar altta beyaz renkli pilav ve nohutlar olacak şekilde koyulur.
- Üst kısmına safrandan dolayı rengi değişmiş pilav eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.
